Gà, nước mắm, muối, tiêu, đường, nước, dầu ăn, hành tây, gừng tươi, tỏi, ớt khô, hành lá
Thời gian chuẩn bị: 10Phút - Thời gian thực hiện: 25Phút
Thực hiện:
Cho đường vào chảo nóng đun lửa vừa vừa khoảng 5 phút cho đường tan hết thì giảm nhỏ lửa và vừa đun vừa khuấy thêm 4-5 phút nữa. Sau đó, tắt bếp, nhấc xuống và đổ nước vào. Khi thấy caramel bắt đầu kẹo lại thì hâm bếp nóng một lúc là được.
Băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi, để sẵn chuẩn bị.
Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra.
Ướp gà trước với muối khoảng 20 phút. Cho gà vào chảo xào hành tỏi, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu đều các mặt. Tiếp theo, bạn cho caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút, thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.
Chúc các bạn ngon miệng với món gà kho gừng.
Nguồn: http://cachnauanngon.com/ga-kho-gung-ngon-com/
No comments:
Post a Comment